Bianchi's Cake Brazil surgiu com a vivência em 25 anos de sala de aula do Maestro e Tenor Adelson Bianchi. Preocupado com uma alimentação mais saudável das crianças onde vislumbrava ingredientes frescos, sem lactose, sem conservantes e com baixa adição de açúcar, criou a Bianchi's Cake Brazil em 23 de março de 2015. Desde então com aprimoramento em diversos cursos de panificação e confeitaria vem criando delícias e gostosuras que surpreende a todos.